قراقرم انٹرنیشنل یونیورسٹی گلگت بلتستان کے زیر اہتمام چینی فوڈ اینڈ کلچرل فیسٹیول کا انعقاد کیا گیا جس میں چین کے ذائقوں اور روایات کو اجاگر کیا گیا۔ یہ تقریب پاکستان اور چین کے درمیان گہری دوستی خاص طور پر ان کے سفارتی تعلقات کے قیام کی 73 ویں سالگرہ کے موقع پر جشن منانے کے لئے منعقد کی گئی تھی ۔گوادر پرو کے مطابق یہ فیسٹیول کئی ہفتوں کی منصوبہ بندی اور تیاری کا اختتام تھا، جس میں چائنا اسٹڈی سینٹر، انٹرنیشنل آفس اور کے آئی یو میں کنفیوشس انسٹی ٹیوٹ ایک کامیاب ایونٹ کو یقینی بنانے کے لئے مل کر کام کر رہے تھے۔ اس مقام کو ایک مصروف بازار میں تبدیل کردیا گیا تھا جس میں اسٹالز تھے جن میں چینی پکوانوں اور ثقافتی نوادرات کی ایک وسیع رینج دکھائی گئی ۔ گوادر پرو کے مطابق فیسٹیول نے طلبا اور شرکا کو چین کے متنوع ذائقوں اور کھانا پکانے کی روایات میں خود کو شامل کرنے کا ایک انوکھا موقع فراہم کیا۔ مقامی اساتذہ نے مختلف مقامی اور چینی پکوانوں کی تیاری کے ذریعے ان کی رہنمائی کی ، بشمول ڈمپلنگ ، جس سے اس وقت سب لطف اندوز ہوئے۔ دستی تجربہ نے شرکا کو نہ صرف کھانے کا ذائقہ چکھنے کی بلکہ اس کی تیاری کے پیچھے آرٹ اور دستکاری کو بھی سمجھنے کی اجازت دی ۔ گوادر پرو کے مطابق طلبا کا جوش و خروش اس وقت واضح تھا جب انہوں نے چوپ اسٹک کے استعمال پر ورکشاپوں میں حصہ لیا اور کے ساتھ نوڈلز اور ڈمپلنگ جیسے روایتی چینی پکوان کھانے کی مہارت سیکھی۔ ایک نئے ہنر میں مہارت حاصل کرنے کی خوشی ان کے چہروں پر واضح تھی۔ گوادر پرو کے مطابق کھانا بنانے سکے علاوہ ، فیسٹیول چین کے بھر پور ثقافتی ورثے کو بھی ظاہر کرتا ہے۔ تقریب کی ایک خاص بات کے طور پر کے آئی یو کے ڈائریکٹر انٹرنیشنل آفس پروفیسر ڈاکٹر سجاد نے چینی تائی چی پیش کی اور خود چین میں رہنے والی چینی ثقافت سے اپنی گہری تفہیم اور محبت کا اظہار کیا۔ گوادر پرو کے مطابق فیسٹیول ایک جاندار معاملہ تھا ، جس نے 100 سے زیادہ شرکا کو اپنی طرف متوجہ کیا۔ چائنا اسٹڈی سینٹر اور کے آئی یو میں کنفیوشس انسٹی ٹیوٹ مستقبل میں بھی اس طرح کے ثقافتی میلوں کی میزبانی جاری رکھنے کا ارادہ رکھتے ہیں جس کا مقصد ثقافتی تبادلے اور باہمی تفہیم کے ذریعے پاکستان اور چین کے درمیان تعلقات کو مزید مضبوط بنانا ہے۔

کریڈٹ: انڈیپنڈنٹ نیوز پاکستان-آئی این پی