پاکستان کو زرعی لچک اور غذائی تحفظ کو یقینی بنانے کے لیے ذخیرہ کرنے کی جدید سہولیات کے قیام کی اشد ضرورت ہے کیونکہ اس کا مقصد غذائی اجناس کی پیداوار میں خود کفالت حاصل کرنا ہے۔اناج ذخیرہ کرنے کی سہولیات خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے میں اہم کردار ادا کرتی ہیں۔ یہ فصل کے بعد ہونے والے نقصانات کو کم کرنے، اناج کے معیار کو برقرار رکھنے اور سال بھر خوراک کی مسلسل فراہمی کو یقینی بنانے میں مدد کرتی ہیں۔ تاہم، پاکستان میں اناج ذخیرہ کرنے کی موجودہ سہولیات ناکافی اور پرانی ہیں، نیشنل ایگریکلچرل ریسرچ سینٹر کے سینئر سائنسی افسر محمد عظیم طارق نے کہا کہ فصل کی کٹائی کے بعد اہم نقصانات سے خوراک کی دستیابی کم ہوتی ہے اور خوراک کی قیمتیں بڑھ جاتی ہیں۔انہوں نے ویلتھ پاک کو بتایا کہ اس مسئلے کو حل کرنے کے لیے، ہمیں کیڑوں، چوہوں اور نمی کے خلاف مناسب تحفظ فراہم کرنے کے لیے جدید اور موثر اناج ذخیرہ کرنے کی سہولیات میں سرمایہ کاری کرنی چاہیے۔اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن کے مطابق خوراک کے نقصانات میں پاکستان دنیا بھر میں 63ویں نمبر پر ہے۔طارق نے نشاندہی کی کہ چنے کے کسانوں کے پاس وسائل تک زیادہ رسائی نہیں ہے۔ اگر کوئی اضافی پیداوار ہے تو وہ اسے ذخیرہ کرنے سے قاصر ہیں اور اسے نقصان میں بیچنے پر مجبور ہیں۔ اس مسئلے کو حل کرنے کے لیے، حکومت کو کسانوں کو بڑے پیمانے پر ذخیرہ کرنے کی سہولیات استعمال کرنے کے لیے آسان مراعات پیش کرنی چاہئیں۔انہوں نے کہا کہ ذخیرہ کرنے کی بہتر سہولیات کے ساتھ، کسان اپنے اناج کو زیادہ دیر تک ذخیرہ کر سکتے ہیں، جس سے وہ مارکیٹ کے حالات سازگار ہونے پر اپنی مصنوعات کو بہتر قیمت پر فروخت کر سکتے ہیں۔انہوں نے کہا کہ ذخیرہ اندوزی اور فصل کے بعد کے انتظام کے لیے ٹیکنالوجی کا استعمال پاکستان کو غذائی عدم تحفظ کے مسئلے سے نمٹنے میں مدد دے سکتا ہے۔

اناج ذخیرہ کرنے کی سہولیات میں سرمایہ کاری سے پاکستان کی فوڈ ویلیو چین کو مضبوط بنانے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔این اے آر سی کے ایک اور سینئر سائنسی افسر ایم حنیف نے بتایا کہ پاکستان کی خوراک کی فراہمی کو محفوظ بنانے کے لیے جدوجہد کی بڑی وجہ دو اہم عوامل ہیں - خوراک کی ذخیرہ کرنے کی ناکافی صلاحیت اور سیکیورٹی۔ پاکستان میں خوراک کی کل پیداوار کا 10فیصدسے لے کر 50 فیصدتک کا کافی حصہ ضائع ہو جاتا ہے۔گندم جو کہ ایک اہم فصل ہے، کافی نقصانات کا سامنا کرتی ہے، جس کا تخمینہ تقریبا 20 فیصد ہے۔ پھلوں اور سبزیوں کے معاملے میں، نقصانات 30 فیصد سے لے کر 50 فیصد تک زیادہ خطرناک ہیں۔ .انہوں نے کہا کہ پاکستان میں خوراک کی کمی کی ایک بنیادی وجہ سپلائی چین کا ناکارہ ہونا ہے۔ کھیتوں سے بازار تک، خوراک کو اکثر ذخیرہ کرنے، نقل و حمل اور ہینڈلنگ کی ناکافی سہولیات کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔انفراسٹرکچر کی کمی ایک اور بڑی وجہ ہے۔ کولڈ سٹوریج کی سہولیات، مناسب پیکیجنگ اور ٹرانسپورٹیشن نیٹ ورک سمیت ناکافی انفراسٹرکچر، پھلوں اور سبزیوں جیسی خراب ہونے والی اشیا کو محفوظ رکھنے کی ملک کی صلاحیت میں رکاوٹ ہے۔انہوں نے کہا کہ اس مسئلے کو حل کرنے کے لیے ایک جامع نقطہ نظر ضروری ہے۔ اس میں ذخیرہ کرنے اور نقل و حمل کے لیے جدید بنیادی ڈھانچے میں سرمایہ کاری، جدید زرعی طریقوں کو اپنانا، آب و ہوا کے لیے لچکدار فصلیں تیار کرنا، ذمہ دار خوراک کی کھپت کے بارے میں عوام میں شعور بیدار کرنا، معاون حکومتی پالیسیوں کا نفاذ، اور مختلف اسٹیک ہولڈرز کے درمیان تعاون کو فروغ دینا شامل ہے۔ یہ مشترکہ کوششیں خوراک کی کمی کو نمایاں طور پر کم کر سکتی ہیں۔ خوراک کی حفاظت کو بہتر بنائیں اور پاکستان میں خوراک کا زیادہ پائیدار نظام بنائیں۔

کریڈٹ: انڈیپنڈنٹ نیوز پاکستان-آئی این پی