ماہرین زراعت نے کاشتکاروں کو موسم سرما کی سبزیاں مٹر،گاجر، مولی، شلجم، پالک،سلاد، بند گوبھی اور پھول گوبھی کی کاشت مقررہ شیڈول کے مطابق کرنے کی ہدایت کی ہے۔ماہرین آری فیصل آباد ڈاکٹر قیصر لطیف نے کہا ہے کہ انسانی خوراک میں سبزیوں کا استعمال 300سے 350گرام فی کس روزانہ ہونا چاہیے جبکہ ہمارے ملک میں یہ مقدار 100 سے150گرام فی کس روزانہ ہے جو سفارش کردہ مقدار سے آدھی سے بھی کم ہے جس کی وجہ سے انسانی بیماریوں اور صحت عامہ کے مسائل میں اضافہ ہورہا ہے۔انہوں نے کہا کہ بڑھتی ہوئی آبادی کی غذائی ضروریات کو پورا کرنے اور متوازن غذاکے حصول کے لیے سبزیوں کی کاشت کا فروغ و استعمال وقت کی اہم ضرورت ہے کیونکہ سبزیوں میں پائے جانے والے وٹامنز اور دیگر غذائی اجزا انسانی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے بے حد ضروری ہیں۔انہوں نے کہا کہ جدید تحقیق کے مطابق خوراک میں سبزیوں کا بطور سلاد وسالن استعمال انسانی جسم کی نشوونما کے لیے بہت ضروری ہے جس کے ساتھ ساتھ سبزیوں کی کاشت دیگر فصلوں کے مقابلہ میں زیادہ منافع بخش ہے اور سبزیاں کم رقبہ سے زیادہ پیداوار دیتی ہیں۔انہوں نے بتایا کہ مٹر،گاجر، مولی، شلجم، پالک،سلاد، بند گوبھی اور پھول گوبھی موسم سرما میں اگائی جانے والی اہم سبزیاں ہیں جن میں حیاتین، پروٹین، معدنیات،اور ریشے کی وافر مقدار موجود ہوتی ہے۔انہوں نے کہا کہ سبزیاں نہ صرف پھیپھڑوں کا کینسر، شوگر، ہیپاٹائٹس اور دل کے امراض کے خلاف قوت مدافعت پیدا کرتی ہیں بلکہ جسم کے زہریلے اور فاسد مادوں کے اخراج کا سبب بھی بنتی ہیں۔

کریڈٹ: انڈیپنڈنٹ نیوز پاکستان-آئی این پی