متعدد معاشی فوائد کے پیش نظرشہتوت کی کاشت کو پاکستان بھر میں پھیلایا جانا چاہیے۔پاکستان ایگریکلچرل ریسرچ کونسل کے نیشنل میڈیسنل، ارومیٹک اور ہربس پروگرام کی پروگرام لیڈر ڈاکٹر رفعت طاہرہ نے کہاکہ ماحولیاتی تحفظ، موسمی اثرات کو کم کرنے اور مویشیوں کے لیے چارہ حاصل کرنے کے لیے شہتوت کی وسیع پیمانے پر شجرکاری معمولی زمینوں پر کی جا سکتی ہے۔ویلتھ پاک کے ساتھ شہتوت کی غذائیت پر گفتگو کرتے ہوئے انہوں نے کہاکہ یہ تیسری نسل کے پھل اور سپر فوڈ کے طور پر درج ہے۔ شہتوت کے تمام حصے بشمول اس کے بیج کا تیل، کئی پہلوں سے مفید ہے۔ شہتوت کا پھل بڑھاپے میں تاخیر کرتا ہے، قبل از وقت سفید بالوں اور موٹاپے کے اثرات کو روکتا ہے۔انہوں نے کہا کہ شہتوت کے مختلف حصوں کو ادویات، کاسمیٹکس، کھانے کی اشیا، مشروبات، ایئر فریشنر، موم بتیاں، صابن، ٹارٹس اور چائے بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ کولڈ سٹوریج کے تحت خالص شہتوت کا جوس کم از کم تین ماہ تک بغیر پرزرویٹیو شامل کیے رہ سکتا ہے۔ ایک خاص خوردنی کاربن شہتوت کی جڑ اور تنے کے کاربنائزیشن سے بنایا جاتا ہے۔ یہ بڑے پیمانے پر کھانے کے اضافے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔شہتوت کیلوری میں کم ہوتی ہے اور اسے تازہ یا خشک کھایا جا سکتا ہے۔

شہتوت کے پودے کے مختلف حصوں بشمول پھلوں سے مصنوعات بنانے کے لیے ایک کاٹیج انڈسٹری قائم کی جا سکتی ہے۔ شہتوت کی ویلیو ایڈڈ مصنوعات کسانوں کے لیے مالی فوائد حاصل کر سکتی ہیں۔شہتوت کی ماحولیاتی اقتصادی قدر بتاتے ہوئے گلگت بلتستان سے تعلق رکھنے والے ماحولیاتی سائنس دان محمد اکبر نے کہاکہ شہتوت کی گھنی چھتری اور چوڑے پتے مائکرو آب و ہوا کو مستحکم کرتے ہیں ،ہوا کی رفتار اور درجہ حرارت کو کم کرتے ہیں، اور ہوا میں نمی میں اضافہ کرتے ہیں۔ شہتوت میں کاربن کے حصول کی صلاحیت ہے اور یہ گلوبل وارمنگ کے اثرات کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔انہوں نے کہا کہ شہتوت کا ایک ہیکٹر رقبہ تقریبا 63 ٹن کاربن ڈائی آکسائیڈ 17.2 ٹن کاربن کے برابرجذب کرتا ہے اور سالانہ تقریبا 46 ٹن آکسیجن خارج کرتا ہے۔ اسی طرح، ایک مکعب میٹر شہتوت کا پودا روزانہ تقریبا 20 ملی لیٹر سلفر ڈائی آکسائیڈ جذب کر سکتا ہے۔ شہتوت کلورین آلودگی کے خلاف بھی انتہائی مزاحم ہے۔ کاربن ڈائی آکسائیڈ، سلفر ڈائی آکسائیڈ، اور کلورین کے خلاف مزاحمت شہتوت کو ایک ماحولیاتی درخت کی نوع بناتی ہے۔اکبر نے کہا کہ شہتوت ایک انتہائی تناو برداشت کرنے والی نسل ہے۔ شہتوت کا ایک مضبوط الجھا ہوا جڑوں کا جال مٹی کو مستحکم کرتا ہے، مٹی کے کٹا وکو کم کرتا ہے، پانی کو محفوظ کرتا ہے اور ڈھلوان زمین پر لگائے جانے پر پانی کے استحکام کے اشاریہ کو بڑھاتا ہے۔

دیگر جنگلاتی انواع کے مقابلے میں، یہ بالترتیب تقریبا 25 اور 50فیصدتک جمع ہونے کی ڈگری اور اوپری مٹی کی حیثیت کو بڑھاتا ہے۔ یہ نمکین زمین کے انتظام اور صحرائی کنٹرول کے لیے مفید ہے۔انہوں نے کہا کہ شہتوت تنا وکو برداشت کرنے والا ہے اور اسے گلگت بلتستان جیسے پانی کی کمی والے علاقوں میں اگایا جا سکتا ہے۔دریں اثنا، جانوروں کے کھانے کے لیے شہتوت کے پتے اور ٹینڈر ٹہنیاں کی اہمیت کے بارے میں ویلتھ پاک سے بات کرتے ہوئے، چارہ ریسرچ انسٹی ٹیوٹ، سرگودھا کے سینئر سائنسدان مہر سکندر حیات نے کہاکہ ایک ایکڑ شہتوت تقریبا 0.67 ٹن پروٹین پیدا کرتا ہے جو کہ 1 ٹن پروٹین مواد کے برابر ہے۔ اس میں موجود ضروری اجزا مویشیوں اور پولٹری میں بیماریوں کے خلاف قوت مدافعت پیدا کرتے ہیں۔انہوں نے کہا کہ شہتوت کا چارہ انتہائی لذیذ ہوتا ہے اور مویشیوں میں اس کے ہاضمے کی شرح 70فیصدہے۔ یہ جانوروں کے دودھ اور جسمانی وزن کو بہتر بناتا ہے۔حیات نے کہاکہ ایک ایکڑ پر اوسطا شہتوت کی کاشت سے تقریبا پانچ ٹن خشک شہتوت کے پتے پیدا ہوتے ہیںجو ضروری غذائی اجزا سے بھرپور ہوتے ہیں۔ ہر 100 گرام خشک شہتوت کے پتوں میں تقریبا 2.7 گرام کیلشیم اور 3.1 گرام پوٹاشیم ہوتا ہے جو کہ سرخ کیکڑے یا مچھلی کے پاڈر میں کیلشیم کی مقدار سے زیادہ ہوتا ہے۔انہوں نے کہاکہ شہتوت کو ان علاقوں میں کم اپنایا جاتا ہے جہاں روایتی چارہ وافر مقدار میں اگایا جا سکتا ہے۔

جہاں تک مویشیوں کے لیے مخلوط راشن کا تعلق ہے، خاص طور پر خیبر پختونخواہ جیسے علاقوں میں، شہتوت فائدہ مند ہے جہاں چارے کی اہم فصلیں نہیں اگائی جا سکتیں۔دریں اثنا، شہتوت کے پودے لگانے کی اہمیت کے بارے میں ویلتھ پاک سے بات کرتے ہوئے پاکستان فاریسٹ انسٹی ٹیوٹ، پشاور کے ڈپٹی ڈائریکٹرٹیکنیکل محمد عاطف مجید نے کہاکہ شہتوت تیزی سے اگتی ہے، اور اس کی لکڑی ٹھیک، قریب دانے والی، بھاری، سخت اور معتدل پائیدار ہوتی ہے۔ اس کا استعمال لکڑی کی متعدد مصنوعات کی تیاری کے لیے کیا جاتا ہے جن میں کھیلوں کا سامان، فرنیچر، تعمیراتی عمارت کے ماڈل، ہاس بلڈنگ، شٹرنگ، وال پینلنگ، پلائیووڈ، نقش و نگار، سپوکس، کھمبے، ٹرنری، وینیر، دوبارہ بنائے گئے لکڑی کے تختے، فرش بورڈ، دروازے کے جام، کھلونے، کاسٹ، کیریج شافٹ اور کاغذ شامل ہیں۔انہوں نے کہا کہ شہتوت کے تنے اور شاخوں کو کھمبی کی افزائش کے ذریعہ استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کاربن اور نائٹروجن کے درمیان تناسب 86:1 ہے جو مشروم کی کاشت کے لیے موزوں ہے۔ شہتوت کا اسٹیم پاڈر مختلف قسم کے مشروم بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ ریشم کے کیڑے پتوں پر بھی اگتے ہیں۔ شہتوت کے متعدد معاشی استعمال باغبانی اور جنگلات کے مختلف پروگراموں کے تحت بڑے پیمانے پر شجرکاری کی ضمانت دیتے ہیں۔اسے تجارتی اور گھریلو دونوں مقاصد کے لیے خشک کیا جاتا ہے۔

کریڈٹ: انڈیپنڈنٹ نیوز پاکستان-آئی این پی ویلتھ پاک