اہم امکانات اور وافر وسائل کے باوجود پاکستان کے فوڈ سیکٹر کی مکمل صلاحیتیں زیادہ تر استعمال نہیں کی جا رہی ہیں۔لہذا، پروسیسنگ کی صلاحیتوں کو بڑھا کر اور ویلیو ایڈیشن پر توجہ مرکوز کرکے پاکستان کے پاس اپنی غذائی مصنوعات کی برآمدات کو بڑھانے کا کافی موقع ہے۔ویلتھ پاک سے بات کرتے ہوئے آل پاکستان فروٹ اینڈ ویجیٹیبل ایکسپورٹرز امپورٹرز اینڈ مرچنٹس ایسوسی ایشن کے نائب صدر وحید احمد نے کہا کہ ٹیکسٹائل انڈسٹری کے بعد فوڈ اینڈ بیوریج پروسیسنگ سیکٹر پاکستان کی دوسری بڑی صنعت ہے۔ یہ ویلیو ایڈڈ پیداوار کا 27 اور مینوفیکچرنگ سیکٹر میں 16 روزگار فراہم کرتا ہے۔خوراک کے شعبے کو پروسیسنگ اور ویلیو ایڈیشن میں چیلنجز کا سامنا ہے۔ "یہ چیلنجز پروسیسنگ کی سہولیات کی عدم موجودگی، ہنر مند افرادی قوت کی کمی اور جدید ٹیکنالوجی کی کمی سے پیدا ہوئے ہیں۔ تقریبا 30 فیصد پھل اور سبزیاں غفلت اور پروسیسنگ کی سہولیات کی عدم موجودگی کی وجہ سے ضائع ہو جاتی ہیں، جو کہ برآمدات میں ایک اہم رکاوٹ ہے۔ ٹریڈ ڈویلپمنٹ اتھارٹی پاکستان کے مطابق کھانے کی مصنوعات کی مارکیٹ نے گزشتہ پانچ سالوں میں تقریبا 6 فیصد کی کمپاونڈ سالانہ ترقی کی شرح دیکھی ہے۔ اس مدت کے دوران، آلو کے چپس کی مارکیٹ میں 14.2 فیصد، بسکٹ کی مارکیٹ میں 9.1 فیصد اور کنفیکشنری مصنوعات میں 9.4 فیصد کی نمایاں ترقی ہوئی۔وحید احمد نے خوراک کی برآمدات کے فروغ کے لیے براہ راست غیر ملکی سرمایہ کاری کی اہمیت پر زور دیا۔ خوراک کے شعبے میں ایف ڈی آئی کی نمایاں آمد کے ساتھ ملک کو جدید ٹیکنالوجی ملے گی، بہترین طریقے سیکھیں گے اور مزدوری کی مہارتوں میں بہتری کی گواہی ملے گی۔"2013 سے 2023 تک کے عرصے کے دوران، پاکستان میں پراسیسڈ فوڈ اور بیوریجز کے شعبے نے مجموعی طور پر 1.8 بلین ڈالر کی براہ راست غیر ملکی سرمایہ کاری حاصل کی۔ اس شعبے میں سرکردہ سرمایہ کار برطانیہ، نیدرلینڈز اور ریاستہائے متحدہ تھے، جو مجموعی طور پر پروسیسڈ فوڈ اور بیوریجز کی صنعت میں مجموعی طور پر ایف ڈی آئی کے تقریبا 80 فیصد میں حصہ ڈال رہے ہیں۔وحید احمد نے نشاندہی کی کہ چین پاکستان اقتصادی راہداری کے فیز 2میں غربت کے خاتمے اور زراعت پر بہت زیادہ زور دیا گیا ہے۔ چینی مارکیٹ میں ڈیری اور گوشت کی مصنوعات کا داخلہ پاکستان میں معاشی ترقی اور روزگار کے اضافی مواقع پیدا کرنے میں ایک اہم قدم ہے۔پروسیسنگ کی صلاحیتوں میں بہتری اور ویلیو ایڈیشن پر خصوصی زور دینے کے ذریعے، غذائی مصنوعات کی برآمدات کو بڑھانے کے لیے ایک قابل ذکر صلاحیت موجود ہے۔

کریڈٹ: انڈیپنڈنٹ نیوز پاکستان-آئی این پی