پاکستان میںبکوہیٹ کی بڑے پیمانے پر فروخت سے درآمدی بل کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے اور شہد کی برآمد سے ملک کو شاندار منافع حاصل ہوگا۔بکوہیٹ کی کاشت کی اہمیت کو اجاگر کرتے ہوئے گلگت بلتستان کے محکمہ زراعت کی سکردو برانچ کے ڈپٹی ڈائریکٹر غلام اللہ ثاقب نے ویلتھ پاک کو بتایا کہ یہ اجناس جی بی میں بڑے پیمانے پر اگائی جاتی ہے۔ پاکستان کے لیے وقت آ گیا ہے کہ گلوٹین سے پاک مصنوعات کی بڑھتی ہوئی مانگ کی وجہ سے بکوہیٹ کی پیداوار کو فروغ دیا جائے۔ اس کے حقیقی سماجی و اقتصادی فوائد حاصل کرنے کے لیے اس کے ویلیو ایڈیشن یونٹس کا قیام بھی اہم ہے۔انہوں نے کہا کہ ہمالیہ کے علاقوں میں بکوہیٹ پھلتی پھولتی ہے کیونکہ اسے بیج کی پیداوار اور پختگی کے لیے خاص درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے۔ "اس کی کاشت جولائی کے وسط میں کی جاتی ہے اور ستمبر کے آخر میں کٹائی جاتی ہے۔ ثاقب نے کہا کہ بکوہیٹ ایک سالانہ جڑی بوٹیوں والا پھولدار پودا ہے اور زیادہ تر اناج کی طرح کے بیجوں کے لیے یا کور فصل کے طور پر کاشت کیا جاتا ہے۔ "اسے باقاعدہ اناج کے طور پر نہیں سمجھا جاتا ہے۔ عام طور پر اس کے بیج آٹے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔انہوں نے کہا کہ آٹا پیدا کرنے کے لیے بیجوں کو پیسنے سے پہلے، موٹے ہول کو ہٹا دیا جاتا ہے۔ بکوہیٹ کے آٹے کو پینکیکس سمیت مختلف پکوان تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ آٹا گلوٹین سے پاک ہے اور جو لوگ اس سے حساس ہیں وہ بکواہیٹ کا آٹا استعمال کر سکتے ہیں۔ مقامی مارکیٹ میں یہ 1000 روپے فی کلو میں دستیاب ہے۔انہوں نے شہد کے فوائد بتاتے ہوئے کہا کہ یہ اپنے غذائیت اور طبی فوائد کی وجہ سے قیمتی ہے۔ "یہ اینٹی آکسیڈینٹ اور ضروری غذائی اجزا سے بھرپور ہے۔

یہ قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے اور توانائی کی سطح کو بڑھاتا ہے۔ یہ خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے اور کم یا ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔ یہ سانس کی نالی کے انفیکشن، سردی اور خراب کھانسی کے علاج کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے اور آکسیڈیٹیو تنا کو کم کرتا ہے۔ثاقب نے کہا کہ بکوہیٹ فارمنگ کو فروغ دینے اور اس کے ویلیو ایڈیشن یونٹس کے قیام سے نئی ویلیو چینز اور کاروباری مواقع کو فروغ دینے میں مدد ملے گی۔بلتستان سے تعلق رکھنے والے شہد کے کاشتکار اور تاجر حضرت خان نے کہاکہ میں شہد کی مکھیوں کی کالونیوں کو بکوہیٹ کے کھیتوں کے قریب رکھتا ہوں۔ پھول اور کٹائی کے دوران شہد کی مکھیوں کی 100 سے 150 کالونیاں کم از کم 20 سے 30 من شہد کا شہد تیار کرتی ہیں جو کہ 3500 سے 4000 روپے فی کلو گرام میں فروخت ہوتی ہے۔انہوں نے کہا کہ رفتہ رفتہ لوگ بکوہیٹ کی مصنوعات خصوصا شہد کی اہمیت سے آگاہ ہو رہے ہیں۔ انہوں نے کہا کہ حکومتی تعاون کے ساتھ بکوہیٹ کی بڑھتی ہوئی کاشت سے اس سے مزید شہد کی کاشت ممکن ہو سکتی ہے۔ شہد کی بڑھتی ہوئی پیداوار کسانوں کو اضافی مقدار برآمد کرنے کے قابل بنائے گی۔2024 میں 1.57 بلین ڈالر سے سال 2034 تک 4.55 فیصد کی سالانہ گروتھ ریٹ سے بکوہیٹ کی مارکیٹ بڑھ کر 2.43 بلین ڈالر ہونے کا امکان ہے۔2023میں 900ملین ڈالر سے 2033 کے آخر تک 8فیصد کے ساتھ بکوہیٹ شہد کی منڈی بڑھ کر 1.9 بلین ڈالر ہونے کی توقع ہے۔بلتستان سے تعلق رکھنے والے کسان اور تاجر نے کہاکہ حکومت کو چاہیے کہ وہ کاشتکاروں کو قیمت میں اضافے، مارکیٹنگ اور برآمدات کے لیے سبسڈی اور تربیت فراہم کر کے بکوہیٹ جیسی غیر روایتی لیکن قیمتی فصل کاشت کرنے کی ترغیب دے۔

کریڈٹ: انڈیپنڈنٹ نیوز پاکستان-آئی این پی ویلتھ پاک